宮本武蔵 宮本武蔵
  • 武蔵物語
    • 1996年 創業者 山田 雄 によって
    • 麺屋武蔵は東京青山に誕生致しました。
    • 山田がアパレル業からの転身で、どこのラーメン店でも
    • 修行せず、独学で作りあげた事 (師匠がいない) から
    • 剣豪「宮本武蔵」と自分を重ね合わせ、
    • 「麺屋武蔵」と命名しました。
    • 当時、「旨ければいい」といってサービスや店の美化に
    • 無頓着だった業界の中、「お客様に喜んで頂く為に」を
    • 何より優先に考え、サービスの向上、店の美化、
    • 券売機の設置(お金を触った手で調理をしない為)、
    • 店内にジャズのBGM、期間限定麺の発売など、
    • 様々な取り組みで、ラーメン業界に多大な影響を与えました。
    • また同じブランドのお店でありながら各店、
    • 味やコンセプトが全く異なる「マルチコンセプト店」を導入し、
    • 「働く従業員ありき」の店舗展開を実施。
    • 常に業界の常識にとらわれず、
    • 「革新的」なブランドであり続ける事を目指しております。
  • 麺屋武蔵

武蔵物語

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  • 面屋武藏 新宿总本店

    SHINJUKU

    武藏本店的汤头以鸡骨与猪骨为主的”动物系汤头”与干制鲣鱼、煮干作的”鱼、贝系汤头”的两种汤头。尽请各位客人品尝”双剑”汤头的武藏本店的味道。

    TEL :03-3363-4634
    营业时间 :11:00~22:30 *提前闭店时间 ;偶数月份的第一个星期一的20:00闭店
    东京都新宿区西新宿7-2-6 k-1大厦(keiwan)1层

  • 池袋 面屋武藏 二天

    IKEBUKURO

    于2012年9月份开张
    面屋武藏二天最大的特征无疑是”油炸”小菜。
    用特制油炸器炸的”油炸日式猪肉”与”日式炸鸡”与拉面、沾面非常搭配。
    此外,本店还推出期间限定的各种油炸”小菜”。

    TEL :03-6914-2634
    营业时间 :11:30~22:30 偶数月份的第2个星期二于20:00关门
    东京都丰岛区东池袋1-2-4

  • 御徒町 面屋武藏 武骨

    OKACHIMACHI

    于2003年12月份开张
    以猪骨汤头为汤底,可提供最基本的”白”、鱿鱼墨的”黑”、用特制辣酱的”红”的三种拉面。
    叉烧则是猪五花肉长时间蒸熟,再用酱汁熬煮后,在客人面前切成肉片提供。

    TEL :03-5812-4634
    营业时间 :11:00~22:30 偶数月份的第2个星期二于20:00关门
    东京都台东区上野6-7-3

  • 吉祥寺 面屋武藏 虎洞

    KICHIJOJI

    于2005年2月份开张
    轻淡不油腻的汤头受到年轻人乃至老年人等广范围的客人的喜爱。
    本店自家特制叉烧香肠(虎尾)就是猪肉绞肉、脊背肉(梅花肉)、洋葱,用秘方叉烧酱汁调味而成。外皮焦炙香脆、里面层层肉汁。
    尽请期待您品尝独一无二的味道。

    TEL :0422-23-7634
    营业时间 :11:00~23:00 偶数月份∶第一个星期一于20:00关门
    东京都武藏市吉祥寺本町1-1-7 7层

  • 涩谷 面屋武藏 武骨外传

    SHIBUYA

    于2006年12月份开张
    特别推荐浓厚沾面,它将浓厚鸡白汤配上几种鱼•贝,做成很有口感的商品。
    而,外传沾面搭配外传特制馅跟温泉鸡蛋拌在一起吃更能享受美味,。

    TEL :03-3780-8634
    营业时间 :11:30~22:30 *提前闭店时间∶偶数月份∶第一个星期一于20:00关门
    东京都涩谷区道玄坂2-8-5

  • 高田马场 面屋武藏 鹰虎

    TAKADANOBABA

    于2007年2月份开张
    长时间熬煮猪骨和鸡骨,配上干制鲣鱼做成的汤头鲣鱼风味非常突出,更和柔软且嫩的面条非常配合。
    绝对是高田马场这样一个社区最好的满意系沾面。

    TEL :03-5273-0634
    营业时间 :11:00~22:30 偶数月份∶第一个星期一于20:00关门
    东京都新宿区高田马场2-19-7

  • 神田 面屋武藏 神山

    KANDA

    于2009年2月份开张
    神山特征无疑是,”蒲烧(即烧烤)叉烧”。
    长时间熬煮五花肉,把多余的油份去掉。然后,放入酱汁里浸泡,接着用SARAMANDA的烤箱,把表面烤至香脆可口。由于烧烤的方法相似烧烤鳗鱼,所以给它命名为蒲烧叉烧。
    请各位贵宾期待神山独创的美味。

    TEL :03-3256-3634
    营业时间 :平日∶11:00~22:30 星期六、星期日、假日∶11:00~22:00 *提前闭店时间∶奇数月份∶第三个星期六于20:00关门
    东京都千代田区内神田3-8-7 GRAND FOLKS神田大厦

  • 秋叶原 面屋武藏 武仁

    AKIHABARA

    于2009年6月份开张
    武仁最大的特征是,本店菜单上所记载的”武仁肉”。超过100克的大块肉片扑在碗上。
    一定可以满足你的食欲,有五成以上的客人光顾本店都会品尝本店的招牌菜“武仁肉“。
    请各位贵宾毋必品尝其美味与份量。

    TEL :03-5822-4634
    营业时间 :11:00~22:30 偶数月份∶第三个星期一20:00关门
    东京都千代田区外神田佐久间2-18-5 ARK BLD 1层

  • 秋叶原 面屋武藏 严虎

    AKIHABARA

    于2010年3月份开张
    把五花肉泡在特制的叉烧酱汁里数天,然后用绝妙的火候进行熏制。不是叉烧,也不是腊肉,它就是叉烧培根。 在供餐之前,用铁板烧烤后再提供给客人。
    请各位贵宾品尝本店自豪的红烧培根(腊肉)。

    TEL :03-3256-0634
    营业时间 :11:00~22:00 偶数月份∶第三个星期一20:00关门
    东京都千代田区外神田1-3-9

  • 六本木 面屋武藏 虎啸

    ROPPONGI

    于2011年9月份开张
    不仅重现了已故创业店”青山(SEIZAN)”,并在此之上呈现出新的创意。
    以1996年的菜谱为基础,利用最先进的烹调工艺、烹调器具做出截然不同的新的一碗面。
    请各位贵宾品尝继承创业的一碗面条。

    TEL :03-3497-0634
    营业时间 :11:00 ~ 23:00 奇数月份∶第三个星期天20:00关门
    东京都港区六本木4-12-6 内田大厦1层

  • 上野 面屋武藏 武骨相传

    UENO

    于2003年12月份开张
    继承面屋武藏武骨的精神与技术,作为沾面专门店开张。与武骨店相同,客人可以从黑、白、红的三种汤头挑选一种汤头。
    武骨相传的”黑”并非是鱿鱼的墨,而是洋葱、大蒜、咖啡豆用烤箱炭化的。可品尝稍苦的味道。
    叉烧用蒸汽烤箱精心调制的,表面很香,内里很湿润。

    TEL :03-6803-0634
    营业时间 :11:15~22:00 奇数月份∶第2个星期二于20:00关门
    东京都台东区上野6-11-5

  • 蒲田 面屋武藏 蒲田店

    KAMATA

    以双品牌店积累的经验,于2013年8月,在东京蒲田推出的第一家店铺。
    除了提供通常的菜谱所有的拉面、沾面之外,每逢不同季节将推出凉的、酱味等商品。
    本店还设有普通坐位。欢迎全家、亲朋好友一同光临。

    TEL :03-6424-9634
    营业时间 :11:15~22:30 *提前闭店时间∶偶数月份∶第一个星期一于20:00关门
    东京都大田区西蒲田8-1-15 KC大厦1层

  • 田町 面屋武藏 芝蒲本卷

    TAMACHI

    于2014年5月分,在东京芝蒲推出的第二家单品牌店铺。
    单人席位与多人席位共有 席位。

    TEL :03-3453-3634
    营业时间 :11:15〜22:15 *提前闭店时间∶偶数月份∶第三个星期六于20:00关门
    东京都港区芝蒲3-12-5

  • 大门 面屋武藏 浜松町店

    HAMAMATSUCHO

    于2016年9月22日开张。提供猪骨鱼贝双汤头的各种沾面,拉面,还提供非常讲究的生啤、手工包的饺子等只有单品牌可提供的配菜。尤其是客人可从武藏菜单挑选的大块五花肉,本店有绝对自信向客人推荐。客人可以在包括单人席位和多人席位共26席的宽敞的店铺里用餐。

    TEL :03-5472-3634
    营业时间 :11:15~22:15 偶数月份∶第三个星期六于20:00关门
    东京都港区浜松町1-29-6 浜松町CENTRAL BLD 1层

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