上野 麺屋武蔵 武骨相傳
2011年6月オープン。
麺屋武蔵 武骨 の心技を受け継ぎ、つけ麺専門のお店としてオープン致しました。武骨同様、黒・白・赤の３つのテイストから味をお選び頂けます。
武骨相傳の「黒」は、ラードで香味野菜（ニンニク、玉葱）をじっくり揚げて炭化させたものに、イカ墨を加えて更に深みとコクを出しています。
チャーシューは、スチームコンベクションでじっくり焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとりとしています。
- 住所
- 東京都台東区上野6-11-15
- 最寄り駅
- JR上野駅しのばず口より 徒歩1分
- 営業時間
- 11：15～22：15
- 定休日
- 無
- 座席数
- 17
- 電話番号
- 03-6803-0634 03-6803-0634
