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創始 麺屋武蔵
SHINJUKU
武蔵グループの総本店となります。
スープは鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」のダブルスープとなっております。二刀流スープの武蔵本店の味を、ぜひお楽しみ下さい。TEL :03-3363-4634
営業時間 :11:00~22:00
東京都新宿区西新宿7-2-6K-1(ケイワン)ビル1階 -
池袋 麺屋武蔵 二天
IKEBUKURO
2012年9月オープン
麺屋武蔵 二天の最大の特徴は何と言っても「揚げ物」。
特殊なフライヤーを使って揚げる「豚天」と「鶏天」はラーメン、つけ麺にも相性抜群です。
また期間限定で、色々な食材を揚げた商品を展開しております。TEL :03-6914-2634
営業時間 :11:00~22:00
東京都豊島区東池袋1-2-4 -
御徒町 麺屋武蔵 武骨
OKACHIMACHI
2003年12月オープン。
豚骨スープをベースに、ベーシックの白、イカ墨を使った「黒」 特製辛醤を使った「赤」の3色のラーメンを揃えております。
チャーシューは豚バラ肉を長時間蒸してタレで煮込んだ物を、目の前でカットして提供いたしております。TEL :03-5812-4634
営業時間 :11:00~22:15
東京都台東区上野6-7-3 -
吉祥寺 麺屋武蔵 虎洞
KICHIJOJI
2005年2月オープン。
しつこくない、あっさりしたスープは若年層から高齢者まで幅広い年齢層に愛されています。
自家製チャーシューソーセージ(虎のしっぽ)とは、豚肉の粗挽き、肩ロース、タン、タマネギを秘伝のチャーシューダレで味付けしました。外はパリッと、中はジュワ〜と肉汁が溢れます。
唯一無二の味をお楽しみください。TEL :0422-23-7634
営業時間 :11:00~22:30
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7 -
渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝
SHIBUYA
鶏と豚骨のスープに蟹と煮干しを合わせたレギュラースープとレギュラースープに鰹の厚削り節を効かせた濃厚スープの2種類からお選び頂けます。さらに黒(特製醤油餡)、赤(特製辛味噌餡)、白(餡なし)からお選び頂けます。また1番人気の濃厚外伝黒つけ麺は、特製餡と温玉をからめて食べるとより食べ応えがあり楽しめます。
TEL :03-3780-8634
営業時間 :11:30~22:30
東京都渋谷区道玄坂2-8-5 -
高田馬場 麺屋武蔵 鷹虎
TAKADANOBABA
2007年2月オープン。
豚骨と鶏ガラを長時間煮込み、鰹節の風味をガッツリ利かせたスープは、モチモチのめんが良く絡みます。
高田馬場という町にピッタリのガッツリ系つけ麺です。
TEL :03-5273-0634
営業時間 :月〜木・日 11:00~22:00 金・土 11:00~22:30
東京都新宿区高田馬場2-19-7 -
神田 麺屋武蔵 神山
KANDA
2009年2月オープン。
神山の特徴は何と言っても「蒲焼きチャーシュー」。
豚バラ肉を、長時間蒸して余分な油を落とします。その後タレに浸け、サラマンダーという焼き機で、表面をカリッと焼き上げます。 鰻の蒲焼きの製法ににてる事からこの名前になりました。
神山オリジナルの味わいをお楽しみ下さい。TEL :03-3256-3634
営業時間 :平日 11:00~22:30 土・日・祝 11:00~22:00
東京都千代田区内神田3-8-7 グラン・フォークス神田ビル -
秋葉原 麺屋武蔵 武仁
AKIHABARA
2009年6月オープン。
武仁最大の特徴は何と言っても屋号メニューに載る「武仁肉」100gを超える肉の塊がドカンと1個乗っかります。食べ応えは抜群、約半分のお客様がご注文頂く看板メニューです。
武仁肉のボリュームを是非ともお楽しみ下さい。TEL :03-5822-4634
営業時間 :11:00~22:15
東京都千代田区神田佐久間町2-18-5 アークビル1F -
秋葉原 麺屋武蔵 巌虎
AKIHABARA
2010年3月オープン。
特製のチャーシューダレに豚バラ肉を数日漬け込み、絶妙な火加減でスモークします。チャーシューでもない、ベーコンでもない、それがチャーシューベーコンです。ご提供前に鉄板で焼いてからお出しします。 自慢のチャーシューベーコン、是非お楽しみ下さい
TEL :03-3256-0634
営業時間 :11:00~22:00
東京都千代田区外神田1-3-9 -
六本木 麺屋武蔵 虎嘯
ROPPONGI
2011年9月オープン。
今はなき創業の店「青山(せいざん)」を再現し、さらにブラッシュアップさせた店。
1996年のレシピをもとに、最新の調理技術、調理器具を駆使して新しい一杯を生み出しました。
創業の流れを汲む一杯をお楽しみ下さい。
TEL :03-3497-0634
営業時間 :11:00 ~ 22:00
東京都港区六本木4-12-6 内田ビル1F -
上野 麺屋武蔵 武骨相傳
UENO
2011年6月オープン。
麺屋武蔵 武骨 の心技を受け継ぎ、つけ麺専門のお店としてオープン致しました。武骨同様、黒・白・赤の3つのテイストから味をお選び頂けます。
武骨相傳の「黒」は、ラードで香味野菜(ニンニク、玉葱)をじっくり揚げて炭化させたものに、イカ墨を加えて更に深みとコクを出しています。
チャーシューは、スチームコンベクションでじっくり焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとりとしています。
TEL :03-6803-0634
営業時間 :11:15~22:15
東京都台東区上野6-11-15 -
田町 麺屋武蔵 芝浦店
TAMACHI
2014年5月シングルブランドの第2号店を芝浦にオープン!
カウンターとテーブル席を合わせると全部で33席ございます。
「お子様ら〜麺」や餃子、唐揚げなども常備し、家族で楽しめるような店舗になっております。TEL :03-3453-3634
営業時間 :11:00 ~ 22:00
東京都港区芝浦3-12-5 -
浜松町 麺屋武蔵 浜松町店
HAMAMATSUCHO
2016年9月22日オープン。豚骨魚介Wスープの各種つけ麺、らー麺を始め、こだわりの生ビール、手包み餃子などシングルブランドならではのサイドメニューもご用意しております。中でも武蔵メニューでトッピングされる大判の角煮は自信を持ってご提供させて頂いております。カウンター、テーブル席合わせ26席のゆったりとした店内で、ごゆっくりお食事をお楽しみ下さい。
TEL :03-5472-3634
営業時間 :11:15~22:15
東京都港区浜松町1-29-6 浜松町セントラルビル 1F -
麺屋武蔵 五輪洞
SHINJUKU
麺屋武蔵謹製「包丁切り麺」を存分にお楽しみいただけます。
スープには鴨脂、鰹節、胡麻がトッピングされており、クセになる味わいです。
スチームコンベクションにて低温調理で仕上げた特製チャーシューも魅力。TEL :03-3371-0634
営業時間 :11:00〜21:00
東京都新宿区西新宿8-5-3
- 2022/12/29 年末年始の営業日について
- 2022/07/04 御徒町 武骨 フロア床の改修工事
- 2022/05/07 蒲田「麺屋武蔵 武滴」閉店のお知らせ
- 2021/05/25 蒲田「麺屋武蔵 武滴」休業のお知らせ
- 2020/12/23 年末年始の営業につきまして
- 2020/04/13 【緊急販売】麺屋武蔵の味が食卓で味わえる!
- 2019/06/13 「J-WAVE HELLO WORLD」に 弊社代表が出演いたしました
- 2019/06/13 「Forbes JAPAN」に 弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。
- 2019/06/13 「日刊スゴい人」に 弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。
- 2019/06/13 「マスターズインタビュー」に 弊社代表のインタビュー記事が掲載されました。