上野 麺屋武蔵 武骨相傳

ここだけの味

2011年6月オープン。
麺屋武蔵 武骨 の心技を受け継ぎ、つけ麺専門のお店としてオープン致しました。武骨同様、黒・白・赤の3つのテイストから味をお選び頂けます。
武骨相傳の「黒」はイカ墨ではなく、タマネギやニンニク、コーヒー豆をオーブンで炭化させた物を使用。ビターな味わいとなっています。
チャーシューは、スチームコンベクションでじっくり焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとりとしています。

 

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店舗情報
住所
東京都台東区上野6-11-15
最寄り駅
JR上野駅しのばず口より 徒歩1分
営業時間
11:15~22:00
※奇数月 第2火曜日 20:00閉店
定休日
電話番号
03-6803-0634 03-6803-0634
店内見学

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